Новое в Алматы5 новых мест ноября

Новый ресторан средиземноморской кухни от шеф-повара из Сербии Градимира Митича. Здесь большая винная карта на 120 наименований, собственная кондитерская, в меню много копченостей и сыра, овощей для веганов, рыбы, морепродуктов и мяса. Пробовать стоит саму форнарину — это вид итальянского хлеба, который похож на основу под пиццу. К нему гости сами выбирает соусы и другие дополнительные ингредиенты: копчености, сыры, антипасти или даже фрукты и орехи.

Также советуем попробовать салат с хурмой и кремом из трюфеля (2 600 тенге), морской гребешок с пюре из цветной капусты и грибами (4 500 тенге), фуа-гра с манго и кус-кусом (5 000 тенге) и спаржу на гриле с соусом из корня сельдерея (2 400 тенге).

Проект «Есть и Пить» позиционируют как «ресторан самообслуживания». Здесь приятный интерьер, много зелени, удобная мебель, а главное — вкусная еда и недорогая еда: стоимость горячего — от 550 до 1 200 тенге, салата — от 300 тенге, а десерта — от 200 тенге. Пробовать стоит суп том ям с морепродуктами (1 200 тенге), макарунс из натуральных продуктов. В заведении действует бар с наливками, настойками и коктейлями.

Рядом есть гастро-бутик, где продают соусы, соленья, десерты, пироги, наборы продуктов, подготовленные к кулинарному творчеству. В будущем здесь планируют ввести полуфабрикаты своего производства. Есть и продукты от поставщиков — мясо, фрукты, овощи и алкоголь.

Название ресторана отражает его концепцию: здесь постарались создать атмосферу Одессы. На стенах — изображения городской жизни, на сцене по выходным играют музыканты, а гости едят раков.

Кухня этого города отличается самобытностью и переплетением еврейских и советских кулинарных традиций, поэтому рекомендуем форшмак (1 100 тенге), голубцы с мизинчик (1 700 тенге) и студень из двух видов мяса (1 200 тенге). Попробовать стоит вареники с камбалой (1 700 тенге) и с вишней (1 500 тенге).

Cafeteria открылась еще в 2010 году, но несколько последних месяцев была на реконструкции. Теперь кофейня стала современнее и уютнее, меню и кофейная карта полностью обновлены. Акцент сделан на собственной пекарне со свежей выпечкой.

На завтрак стоит попробовать лепешки из нута c яйцом пашот и греческим йогуртом (1 400 тенге), дополнительно можно заказать авокадо (800 тенге), американо с лаймом (700 тенге), а также раф с лаймом ил изюмом (900 тенге).

Акцент в меню сделан на пинсе. Тесто из высокобелковой муки созревает при низкой температуре в течение 72 часов по технологии двойного выпекания теста. Здесь используют нетипичные ингредиенты для пинсы: тыква, мусс из говяжьего языка или манговый курд.

В меню есть пинса и паста, суп, закуски и десерт. Самое дорогое блюдо — пинса «Амстердам» (2500 тенге). Самое доступное — закуска «Дублин» (600 тенге), из барного меню – сицилийский лимонад Аранчата (700 тенге).

Владельцы ресторана Марат Сабыртай и Арман Торегожин не только руководят процессом, но и сами обслуживают гостей, а также устраивают бесплатные дегустации, которые проходят на улице перед входом в ресторан по будням. На дегустациях подают свежевыпеченную пинсу, кусочек которой может попробовать каждый алматинец.